• Silvia María Corbo Lómez

POSTRE DE QUESO Y FRUTILLAS


Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina de frutilla dietética (4 porciones), 1 cucharada de gelatina sin sabor, 1 y ½ taza de agua caliente, 1 taza de agua fría, 1 taza de queso ricotta descremada untable, ¾ tazas de queso blanco light sin sal, ¾ tazas de yogur light natural, Edulcorante a gusto, Vainilla cantidad suficiente, 2 cucharaditas de ralladura de limón

Procedimiento:

Disolver 1 cda de gelatina sin sabor con ½ taza de agua caliente. Mezclar aparte la ricotta descremado untable, el queso blanco light, el yogur light natural, el edulcorante, la vainilla y la ralladura de limón. Agregar y mezclar la gelatina disuelta. Colocar en molde humedecido y refrigerar hasta que solidifique.

Cobertura: Mezclar el sobre de gelatina de frutilla dietética con el agua caliente, disolviendo sin que queden grumos; luego agregar el agua fría.

Refrigerar. Apenas comience a solidificar. Acondicionar en forma homogénea sobre la base.

Refrigerar hasta que solidifique.


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