• Silvia María Corbo Lómez

CAZUELA DE POLLO LIGHT


Ingredientes:

  • 250 grs. de pechuga de pollo sin piel,

  • 3 zanahorias,

  • 1 morrón verde cortado en tiras,

  • 1 cebolla grande,

  • 1 taza de caldo de verduras dietético,

  • 1 lata de puré de tomates,

  • Sal, pimienta y otros condimentos a gusto.

Preparación:

Rehogar la cebolla y el morrón en un poco de agua.

Agregar el caldo dietético, diluido en agua hirviendo, y las zanahorias.

Cuando éstas comiencen a ablandarse, agregar la pulpa de tomate y el pollo en trozos; condimentar a gusto.

Cocinar a fuego moderado, hasta completar la cocción del pollo.


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