• Silvia María Corbo Lómez

MANJAR DE POLLO AL CURRY LIGHT


Porciones: 6

Ingredientes:

1 pollo o 2 pechugas, sal, pimienta, 1 cubo de caldo de verduras, 1 taza de agua caliente, 100 gramos de jamón magro, 1/4kg de queso magro rallado grueso, 1 vaso (200 cc) de yogur dietético natural, 1 cda de curry.

Preparación: Deshuesar y sacar la piel del pollo, utilizar solo la carne. Cortarla en trozos pequeños y salpimentarlo a gusto. Disolver el cubo de caldo en una taza de agua caliente. Colocar el pollo en una fuente para horno con el caldo y llevar a horno moderado hasta que esté cocido.

Aparte picar el jamón; agregar el queso rallado, el yogur dietético y el curry. Mezclar todo muy bien. Volcar sobre el pollo y gratinar unos minutos para después servir con una ensalada fresca.


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