• Silvia María Corbo Lómez

Canastitas de Vegetales


canastitas de vegetales
canastitas de vegetales

Ingredientes:

-6 tapas de empanadas light o 6 fetas de jamón magro

-1 berenjena salteada

-1 zuchinni salteado

-1 trozo de calabacín salteado

-Pulpa de tomate c/n

-150 grs muzarella en trozos magra

Preparación:

En un sartén saltear con 1 cda de aceite la berenjena, zuchinni y el calabacín.

Aceitar cada compartimentó de la asadera para muffins. Colocar en cada compartimento las tapas de empanadas light o las fetas de jamón para que queden tipo canastas.

Luego colocar una rodaja de berenjena salteada , una rodaja zuchinni salteado, calabacín salteado, pulpa de tomate y por último la muzarella en trozos magra.

Llevar a horno moderado por aprox 20 min.


Acompañar con vegetales crudos

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