• silvia corbo

CHILI DE CARNE AL HORNO




Cuando no tengas mucho tiempo para cocinar, esta receta será tu salvación. La jugosa carne de ternera y verduras especiadas se cocinan prácticamente solas. Añade todo a una bandeja de horno, cúbrela con queso y deja que el horno haga su magia

Ingredientes: 1 cda. aceite de oliva, 11⁄2 (170 g) cebollas amarillas cortada a trozos, 2 dientes de ajo aplastados, 450 g carne picada (molida), 45 g pimientos verdes cortado a trozos, 45 g pimientos rojos cortado a trozos, 2 cdta. comino molido, 1 cdta. ají en polvo, 2 cdta. concentrado de tomate, 230 g (220 ml) tomates picados, 110 g (230 ml) queso cheddar rallado, sal o pimienta al gusto, 2 cda. Cilantro

Preparación

Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cortar las cebollas. Calentar una sartén grande con aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y freír hasta que se reblandezcan. Añadir la carne picada y cocinar hasta que toda la carne se haya dorado. Añadir los pimientos y sofreír en la sartén hasta que estén suaves. Añadir el comino, el ají en polvo, la pasta de tomate, los tomates, la sal y la pimienta y mezclar bien. Colocar el contenido de la sartén en una bandeja de horno. Espolvorear el queso gratinado y hornear durante 20 minutos. Adornar con cilantro antes de servir.

Consejo

Para minimizar los platos que deberás lavar después, también puedes cocinar la ternera y las verduras en una sartén de horno. Cuando se haya dorado la carne, espolvorea queso por encima y

colócala en el horno.

Nosotros hemos utilizado pimientos rojos y verdes, pero, si lo prefieres, puedes utilizar solo uno.

Servir con una cucharada de crema agria

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