COLIFLOR CON QUESO GRATINADO

Ey, un momento. ¿Hay brócoli en mi coliflor? Sí. Experimenta este combo creativo que resulta en una exquisitez baja en carbohidratos. ¡No te defraudará!

Ingredientes

800 g coliflor

450 g brócoli, congelado o fresco

200 g (210 ml) queso crema

240 ml crema (o nata) para montar

475 ml (230 g) queso rallado

55 g mantequilla

2 cdta. ajo en polvo

sal y pimienta negra molida

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (350 °F).

Hervir el brócoli hasta que esté tierno.

Al terminar, colar y desechar el agua. Añadir el queso crema, la crema batida, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.

Hacer puré con una licuadora de mano hasta que quede suave.

Engrasar una fuente para hornear con mantequilla y colocar el resto de la mantequilla en trozos en la fuente para hornear.

Cortar la coliflor en pequeños floretes y agregar a la fuente de horno.

Echar la salsa de crema de brócoli sobre los floretes y cubrir con queso rallado. Hornear durante 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y la parte superior esté dorada.

Consejos

Si lo deseas, puedes disfrutar de este plato acompañado con un par de huevos, ¡te quedará una comida muy suculenta!