• silvia corbo

COLIFLOR CON QUESO GRATINADO




Ey, un momento. ¿Hay brócoli en mi coliflor? Sí. Experimenta este combo creativo que resulta en una exquisitez baja en carbohidratos. ¡No te defraudará!

Ingredientes

800 g coliflor

450 g brócoli, congelado o fresco

200 g (210 ml) queso crema

240 ml crema (o nata) para montar

475 ml (230 g) queso rallado

55 g mantequilla

2 cdta. ajo en polvo

sal y pimienta negra molida

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (350 °F).

Hervir el brócoli hasta que esté tierno.

Al terminar, colar y desechar el agua. Añadir el queso crema, la crema batida, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.

Hacer puré con una licuadora de mano hasta que quede suave.

Engrasar una fuente para hornear con mantequilla y colocar el resto de la mantequilla en trozos en la fuente para hornear.

Cortar la coliflor en pequeños floretes y agregar a la fuente de horno.

Echar la salsa de crema de brócoli sobre los floretes y cubrir con queso rallado. Hornear durante 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y la parte superior esté dorada.

Consejos

Si lo deseas, puedes disfrutar de este plato acompañado con un par de huevos, ¡te quedará una comida muy suculenta!


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