GALLETAS DE AVENA LIGHT


馃ィ15 min. cocci贸n + 7 min. preparaci贸n

Ingredientes:60 gr. de salvado de avena, 15 ml. de edulcorante l铆quido o stevia, 5 gr. de levadura qu铆mica, Queso fresco batido light o yogur natural diet, Esencia de vainilla, 1 huevos, 2 claras

Preparaci贸n:En un bol ponemos los huevos y las claras una cucharada colmada del queso batido light (o de yogur natural diet) y el resto de los ingredientes l铆quidos, es decir, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Con un tenedor (o batidora) batimos todo muy bien hasta que tengamos una mezcla homog茅nea y sin grumos.

En ese momento, incorporamos el salvado de avena y la levadura y de nuevo, batimos todo concienzudamente hasta que est茅 todo bien mezclado. Nos quedar谩 una masa m谩s bien l铆quida, no pasa nada, es justo as铆 como la queremos.

Tapamos el bol con un pa帽o y dejamos que repose mientras ponemos el horno a precalentar a 180潞C.

Pasados unos 10 minutos, el horno ya estar谩 listo y entonces, forramos su bandeja con papel vegetal y empezamos a dar forma a nuestras galletas de avena light.

Con una cuchara, removemos de nuevo la masa y tomamos porciones que colocaremos sobre el papel, dando forma redondeada. Te pueden salir unas 20 galletas.

Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Sacamos, dejamos que reposen unos minutos sobre la bandeja y seguidamente, las pasamos a unas rejillas para que se enfr铆en por completo.



Si no tienes esencia de vainilla, puedes poner otra (de naranja, de lim贸n...) e incluso cambiarla por la ralladura de una naranja, la de un lim贸n o un poquito de canela en polvo.

Tambi茅n puedes sustituir el edulcorante l铆quido por el equivalente en stevia.



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