• silvia corbo

GUACAMOLE BAJO EN CARBOHIDRATOS




La vida simplemente mejora con un poco de guacamole. Combínalo con palitos de verduras para tener un refrigerio delicioso o úntalo sobre pollo o hamburguesas. ¡Es una adición imperdible en tu alimentación baja en carbohidratos!

Ingredientes: 2 (400 g) palta maduras, 1⁄2 cebolla blanca rallada o bien picada, 1⁄2 lima, el zumo, 1 (110 g) tomate en dados, 2 cda. aceite de oliva, 4 cda. cilantro fresco, 1 diente de ajo picado, sal o pimienta al gusto

Preparación:

Pelar los aguacates y hacerles un puré con un tenedor. Añadir la cebolla, el zumo de lima, el tomate, el aceite de

oliva, el cilantro y el ajo.

Salpimentar y mezclar bien hasta que este todo combinado.

¡Consejo!

Para preparar guacamole de forma aun más rápida, machacar dos paltas maduras con un tenedor y añadir 2 cucharadas de crema de leche y un poco de zumo de lima y sal. Mezclar palta con una o dos cucharadas de salsa mexicana es otra opción rápida y sabrosa.

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