HAMBURGUESA KETO DE POLLO CON MANTECA DE TOMATE

ADELGAZA Y SENTITE GENIAL!! Si estás disfrutando de la dieta KETO, te dejo

estas hamburguesas keto que se preparan en un instante! Están cargadas de sabor y al combinarlas con un riquísimo repollo frito en manteca quedan muy sabrosas.

Ingredientes:

Hamburguesas de pollo: 650 g carne de pollo picada o carne picada de carne , 1 huevo, ½ (55 g) cebolla amarilla rallada o bien picada, 1 cdta. sal , ½ cdta. pimienta negra molida, 1 cdta. tomillo seco o semillas de cilantro machacadas, 55 g manteca, Repollo frito, 650 g repollo blanco, 85 g mantequilla, 1 cdta. sal, ½ cdta. pimienta negra molida

Manteca de tomate batida: 110 g manteca

1 cda. concentrado de tomate, 1 cdta. vinagre de manzana (opcional), sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 100 °C (220 °F). Mezclar todos los ingredientes para la hamburguesa en un bols.

Darle forma de hamburguesa a la carne molida de pollo con las manos húmedas. Freír en manteca a fuego medio-alto hasta que estén doradas y totalmente hechas por dentro.

Colocarlas en el horno para mantenerlas calientes.

Picar el repollo usando un cuchillo afilado o un procesador de alimentos.

Freír el repollo en una cantidad generosa de manteca a fuego medio-alto o hasta que esté dorado por los bordes, pero que aún tenga algo de cuerpo. Remover de vez en cuando para asegurarse de que se cocina de forma uniforme. Salpimentar. Reducir el fuego hacia el final.

Colocar todos los ingredientes para la manteca de tomate en un bols pequeño y batirlos juntos con una batidora de mano. Emplatar las hamburguesas de pollo y el repollo frito y poner una cucharada de manteca de tomate por encima.

Tips:

Si quieres una manteca de tomate aún más cremosa, intenta reemplazar la mitad de la mantequilla con queso crema.