HUMMUS KETO DE AGUACATE

Prepara esta versión keto del hummus y tendrás la salsa perfecta para mojar las verduras. Es cremoso, tiene un toque cítrico y se prepara en solo unos minutos.

Ingredientes

3 (600 g) aguacates maduros

120 ml cilantro fresco

120 ml aceite de oliva

60 ml (35 g) semillas de girasol

60 ml tahini (pasta de sésamo)

1 cda. jugo de limón

1 diente de ajo machacado

½ cdta. comino molido

½ cdta. sal

¼ cdta. pimienta negra molida

Preparación 

Cortar el aguacate a lo largo, quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara.

Poner todos los ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos y mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadir más aceite, jugo de limón o agua si quieres que tenga una consistencia más suelta. Ajustar las especias según necesites.

Consejos

Esta salsa es excelente, así que la puedes usar también para untar. Va perfecta con un sándwich o un wrap bajo en carbos.