Ey, un momento. ¿Hay brócoli en mi coliflor? Sí. Experimenta este combo creativo que resulta en una exquisitez baja en carbohidratos. ¡No te defraudará!
Ingredientes:
800 gr coliflor, 450 gr brócoli, congelado o fresco, 200 gr queso crema, 240 ml crema doble, 230 gr queso rallado, 50 gr manteca, 2 cdta. ajo en polvo, sal y pimienta negra molida.
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C. Hervir el brócoli hasta que esté tierno.
Al terminar, colar y desechar el agua. Añadir el queso crema, la crema doble batida, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Hacer puré con una licuadora de mano hasta que quede suave.
Engrasar una fuente para hornear con manteca y colocar el resto de la manteca en trozos en la fuente para hornear. Cortar la coliflor en pequeños floretes y agregar a la fuente de horno.
Echar la salsa de crema de brócoli sobre los floretes y cubrir con queso rallado. Hornear durante 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y la parte superior esté dorada.
Consejos:
Si lo deseas, puedes disfrutar de este plato acompañado con un par de huevos, ¡te quedará una comida muy suculenta!