ingredientes:
250g puré de calabaza, 2 claras de huevo, 3 cdas avena instanténea, 1 cda chía, 1 cta orégano seco, Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar la calabaza en el horno o microondas para intentar obtener un puré lo más seco posible. Mezclarlo con el resto de los ingredientes. Verter en asadera redonda, antiadherente y aceitada, presionando para que quede una capa fina. Llevar al horno precalentado a 180 C por 15 minutos aproximadamente. Luego, retirar, cubrir con la salsa, un poco de muzarella light rallada y volver al horno hasta que el queso esté derretido. Servir con hojitas de orégano fresco.
Para la salsa:1 lata de tomates, media cebolla, 2 dientes de ajo, Pizca de sal, Pimienta.
Picar la cebolla bien chiquita y saltear con agua en un sartén. Agregar ajos picados y casi enseguida incorporar los tomates cortados con su jugo. Condimentar y cocinar a fuego bajo hasta que reduzca un poco.