Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes: 100 grs de harina integral, ¼ cta de sal, 1 huevo, 1 clara, 300 cc de leche descremada, 1 cta de aceite
Preparación:
En un bols coloque la harina y la sal tamizadas, en el centro agregue el huevo y la clara. Adicione la leche batiendo suavemente, y por último el aceite. Deje descansar la mezcla durante 20 o 30 minutos. Cocine los crepes en un sartén antiadherente. Se pueden rellenar de: gelatina dietética, con duraznos o frutillas, o mermelada dietética